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11. Otro consejo es que, cuando coloques tu receta casera de bizcocho de vainilla esponjoso en la rejilla del horno, pongas un trozo de papel de aluminio encima. Esto hará que no reciba tanto calor directamente.
Mira en nuestra web todas las vainillas que tenemos para tus dulces, bizcochos y tartas. ¡Empezamos con la receta!
El exceso de harina también puede hacer que el bizcocho quede con una “joroba torcida”. En cambio, si el bizcochuelo queda agrietado, esto puede deberse a dos problemas: demasiada cocción o temperatura muy elevada.
Luego las llevas a un horno, con una temperatura muy desprecio, a fin de que se doren y se sequen. Para terminar te haces unas galletitas caseras, que bien guardadas te duran una semana y están de rechupete deliciosos.
Alisamos la superficie e introducimos el molde en el horno pre calentado a 160º C con calor arriba y abajo.
Si se prefiere rectangular, son buenos los moldes enlozados que se usan para cocinar asados o carne al horno.
Es muy importante que no se nos rompa la yema y «manche» las claras, no obstante que lo que vamos a hacer es aparearse las claras, hasta conseguir un merengue y si hay restos de yema no montará.
En el caso de que los ingredientes website tengan poco más de peso, puedes rebozarlos Sutilmente en harina o trocearlos para evitar que se vayan al fondo.
Agregamos una tercera parte de la harina a la mezcla y con espátula incorporamos de modo envolvente, lentamente, de debajo alrededor de en lo alto y del borde cerca de el centro, muy suave.
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El bizcocho se empieza a dorar a partir de los 20 minutos. Si no es el caso, será necesario ajustar la temperatura del horno acorde con ello. A los 30 minutos se habrá formado un buen copete en la parte superior.
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Igualmente se puede utilizar el bizcocho como pulvínulo de otros postres y tartas, como la famosa Tarta San Marcos, para preparar una tarta de chocolate rellena de fresas o esta esponjosa tarta de naranja y chocolate.